Pour sa 3ème édition, le rendez-vous culinaire Tyab Bladi (cuisine de mon pays) a pris place au cœur de la ville ocre sur la place Jemaa El Fna à Marrakech, le 6 juillet dernier. Au menu, concours culinaire et de nombreuses animations de danses représentées par des troupes folkloriques et des expositions de produits du terroir et d’artisanat. L’événement est aussi une occasion pour valoriser le patrimoine gastronomique marocain, promouvoir les produits du terroir, et mettre en avant des atouts touristiques de la ville rouge.
Le jury de la compétition était constitué du champion d’Afrique de pâtisserie, le renommé chef Abdellilah Enniri, accompagné de plusieurs prestigieux chefs. Parmi eux, Chef Moha, Chef Mounir Rochdi-finaliste de Top Chef Arabe, Chef Karim Ben Baba de la Grande Table Marocaine du Royal Mansour Marrakech, Chef Issam Jaâfari, gagnant de Top Chef Arabia, Chef Brittit, Chef Zakia de Malak Emeraude, Chef exécutif Rachid Agourai de la Mamounia et Mohammed Nekkach président de l’Association des Géants Culinaires.
Ce jury de professionnels a eu à départager les six nominés au concours, des passionnés d’art culinaire et de pâtisserie marocaines. Pour les séduire, les candidats ont dû faire preuve de beaucoup de créativité pour revisiter des plats marocains.
Dans ce climat de festivité et de compétition, la candidate Amal Mbarksi a su se démarquer et a décroché le premier prix du concours Tyab Bladi. Elle est repartie avec un chèque et une formation certifiante en hôtellerie-restauration. Les dauphins, quant à eux, vont bénéficier de stages dans des hôtels 5 étoiles.
